Sellerie gegen Demenz

26. Mai 2008

Nach neusten Erkenntnissen kann das Essen von Sellerie einer Alters-Demenz entgegenwirken. Sellerie enthält sogenannte Flavonoide, die Zerstörungsprozessen und der Ablagerung eines Eiweißstoffes, der Demenz verursacht, im Gehirn entgegenwirken. Dies wurde an Mäusen getestet, denen das Alzheimer-Gen implantiert wurde. Die Symptome wurden nach einer Verabreichung des Flavonoids Diosmin sofort gemindert. In grünem Gemüse, wie z. B. grüner Paprika sind ähnliche Stoffe für den gesunden Aspekt verantwortlich.Was in Obst und Gemüse, Fleisch und Fisch noch so gesunde Stoffe enthalten sind, kann man in unserer Vitamin-Tabelle nachgucken.

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